随着藏历新年的临近，藏族各家各户开始陆续准备年货。记者在藏区的大街小巷看到，卡塞、奶渣、牦牛肉、糌粑、藏香猪等传统食品早已摆满了各摊位。在五花八门的众多年货选择中，记者发现牦牛肉最受人们的青睐。新鲜的、半干的、风干的，待售的牦牛肉种类丰富，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。“酥油饼、糌粑、青稞酒、牦牛肉、酸奶渣等是我们藏家人待客、祭祀的必须品，每到过年这些是不可少的，而牦牛肉作为主要的肉食，更是藏式肴馔中的重要原料。” 云南迪庆藏族自治州香格里拉县的一名藏族大爷告诉记者。牦牛肉作为藏式肴馔中的重要原料，因其营养丰富、肉质细嫩、味美可口，备受大家的喜爱。
“肉之美者，牦象之肉”,早在2000多年前的春秋战国时期，我们的祖先就已发现牦牛的肉质之美。牦牛相对于水牛、黄牛肉质更细腻，味道更鲜美，营养价值更高，更健康环保，被誉为“牛肉之冠”. 记者了解到，在藏历新年期间，除了藏区外，全国对牦牛肉及其相关产品的需求也大大增加了。其中，作为香格里拉家喻户晓的知名品牌，成为香格里拉特色“地域名片”之一的云南香格里拉藏龙生物资源开发有限公司，其开发的牦牛肉系列产品在市面上最受欢迎。位于香格里拉机场、丽江火车站的藏龙牦牛肉店，排队购买的人络绎不绝。同时，还有通过网购、邮购的订单也如雪花般飞至，让该公司出品的牦牛肉系列产品甚至一度出现了脱销的现象。
香格里拉藏龙牦牛肉到底是凭借什么获得消费者的认可呢？香格里拉藏龙公司负责人表示，公司一直倡导有机绿色、健康安全的理念，其出品的牦牛肉系列产品，所采用的原料均由公司自有的未受任何污染的雪域高原绿色养殖和生产基地提供，从源头上保证了原料的安全性。同时公司还引进现代化生产线，严格控制粉碎、发酵、加料、灭菌、分装等工序，完全按照我国食品安全标准，确保牦牛肉的品质及卫生。此外，公司出品的牦牛肉系列产品配方传统，工艺考究，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味，同时其具有高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富，不添加任何防腐剂，确保产品营养、绿色、天然健康等特色也深受消费者的推崇。
好的产品就会迎来好的口碑，记者随机采访了正在采购的顾客，不少人都表示，“藏龙品牌的牦牛肉干风味独特，营养价值高，价格也很公道，我们全家老少都非常喜欢吃。”还有一位来自广州的网友表示，之前去香格里来旅行，偶然的机会下购买了藏龙的牦牛肉干回去作为伴手礼，想不到大家都非常喜欢。随后，其通过网购的方式，也顺利买到了，并从此成为了藏龙牦牛肉干的忠实粉丝，一个月总要网购几次。现在，香格里拉藏龙牦牛肉的销售热潮依然不减，很多消费者慕名而来，大家对香格里拉藏龙牦牛肉的追捧和追随仍在进行。
